Хранение продуктов в морозильнике
Большинство продуктов, которые мы покупаем, уже хранились какое-то время. Прибавьте время на перевозку и хранения на складе, и получится, что между сбором урожая и покупкой свежей продукции прошло несколько дней. Молочные продукты и мясо тоже хранятся довольно долго. Полезно смотреть на этикетках дату выработки. Такие даты печатают даже на консервированных продуктах с длительным сроком хранения.
Продукты домашней заморозки следует употреблять в течении 6-9 месяцев. Никогда не храните в морозильнике одновременно больше 0,9-1,3 кг продуктов на 0,3 кубических метра вместимости морозильника. Иначе вы перегрузите морозильник, ему будет трудно поддерживать рекомендуемую температуру -18 С. Содержание пустого морозильника обходится дороже, чем почти полного. Замороженные продукты охлаждают соседние, поэтому следите за тем. чтобы морозильник был наполнен.
Вот несколько советов, которые помогут сделать хранение продуктов в морозильнике простым и безопасным:
- Самые свежие продукты помещайте ближе к дну или задней стенке морозильника, ближе к краю придвигайте более старые, чтобы использовать их первыми.
- Цветовые обозначения на упаковках, сделанные маркерами, помогут вам опознать продукты в морозильнике.
- Держите возле морозильника список всех замороженных продуктов с датами и вычеркивайте израсходованные.