• Взвешивайте сухие ингредиенты на кухонных весах. Узнайте вес емкости, в которой взвешиваете ингредиенты.
  • Измеряйте объем кастрюли или миски, налив в нее до края известное количество воды. По количеству стаканов, которое понадобилось, чтобы наполнить кастрюлю, можно определить ее объем. Если у вас кастрюля со съемным дном, измеряйте ее объем не водой, а сахарным песком.
  • Бульон: 1 стакан куриного или говяжьего бульона = 1 бульонный кубик или 1 упаковка или 1 ч.л. растворимого бульона плюс 1 стакан кипятка.

    Шнит-лук: возьмите верхнюю часть перьев зеленого лука.

    Кукурузный крахмал (для загустения): 1 ст.л. кукурузного крахмала = 2 ст.л. муки или 2 ст.л. тапиоки быстрого приготовления.

    Азиатский рыбный соус: 1 ст.л. соуса = 2 ч.л. соевого соуса плюс 1 ч.л. анчоусной пасты.

    Мука: 1 стакан муки для выпечки = 1 стакан без 2 ст.л. обычной муки. 1 стакан самоподнимаюшейся муки = 1 стакан обычной муки плюс 1/4 ч.л. пекарского порошка и щепотка соли.

    Молотый красный перец: 1/8 ч.л. красного перца = 4 капли соуса из красного перца.

    Кедровые орешки: возьмите грецкие орехи или миндаль.

    Лук-шалот: возьмите красный лук.

    Сметана: 1 стакан сметаны = 1 стакану йогурта без добавок (если блюдо не нужно нагревать). Чтобы при приготовлении йогурт не свернулся, стабилизируйте его 1 яичным белком или 1 ст.л. кукурузного крахмала муки, разведенной в небольшом количестве холодной воды, на каждый литр йогурта.

    Томатный соус: банка томатного соуса весом 420 г = банка томатной пасты весом 168 г плюс 1 1/2 банки воды.

    Ванильный экстракт: замените коньяком или ликером с подходящим ароматом.

    Дрожжи: 1 пакетик активных сухих дрожжей = 14 г дрожжей для выпечки или 1 пакетик быстродействующих дрожжей (для того, чтобы подойти, им требуется вдвое меньше времени).

    Йогурт: 1 стакан йогурта без добавок = 1 стакан пахты.

    Читайте также:

    Меню вкусных блюд

    Еда с пользой для здоровья

    Как изменить рецепты для микроволновки

    Как разделать телятину

    Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
    Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
    Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

    Добавить комментарий


    Защитный код
    Обновить

    Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter